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Stichwort zu Bei Zimmertemperatur

Frisches Gemüse richtig lagern

Frisch geerntetes Obst und Gemüse will auch richtig gelagert werden. Der Stoffwechsel von Pflanzen endet nicht mit der Ernte, dementsprechend benötigen die Sorten verschiedene Lagerbedingungen. So sollten etwa Tomaten und Äpfel nie mit anderen Obstsorten oder mit Gemüse gemeinsam aufbewahrt werden. Sie setzen Ethylen frei, das den natürlichen Reifungsprozess in …

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